たんぱく質は、骨格筋を形づくるだけではなく神経伝達物質の原材料にもなっているので、このような調査結果は決して意外ではない(⇩)。https://consumer.healthday.com/zhao-shi-notanpakuzhi-nozhi-garen-zhi-ji-neng-toguan-lian-guo-li-chang-shou-yi-liao…

食事に使用する食材の種類という観点からの研究。筆頭著者は健栄研の研究員なのだね(⇩)。https://consumer.healthday.com/tanpakuzhi-notui-jiang-liang-woman-tasuniha1ri-he-pin-shi-berubeki-jing-du-gui-gang-yan-jiu-2656789206.html 紹介記事としては…