カーボ・ラストの方が、キャッチフレーズとしては良いかもしれない。2030年版の『日本人の食事摂取基準』にはぜひ〈笑〉。
フレイルやサルコペニアを警戒しなければならない高齢者には、もちろん、プロテイン・ファーストを勧めるべきだ。
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https://www.health.harvard.edu/diet-and-nutrition/is-food-sequencing-worth-a-try
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大まかなところではそれなりに信頼できる知見は得られているのだが、細かいところではまだまだデータ不足である。食べる順序というテーマは実践的な価値が高そうなので、現役の研究者には、この方面の調査を期待したいところだ。