超加工食品とかいうタワゴト⑦

　もし「超加工食品」なる概念の元であるNOVA systemが信頼に値する基準であるのならば、協力してくれた複数の専門家の間で、かくも甚だしいズレが生じる筈もあるまい。

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Ultra-processed foods： how functional is the NOVA system？ │ European Journal of Clinical Nutrition

(⇧)こういう調査結果を見せられても、提唱者であらせられるカルロス･モンテイロ大先生は「彼らはNOVA systemに対する真の理解に達していない」とか、カルト宗教の教祖さまのようなことを言うんだろうなあ〈笑〉。