五大栄養素というのは日本の栄養学クラスタの独自用語で、欧文だとタンパク質･脂質･炭水化物をmacro nutrients 、ビタミン･ミネラルをmicro nutrientsと呼ぶのが一般的である。 これらの栄養素は、「エネルギー源になる」「体の組織をつくる」「生理作用を調…