2022-01-24から1日間の記事一覧
精製穀物より全粒穀物の方が望ましい、というのは、世界中の栄養学者のコンセンサスであるらしい。但し、この見解は「欧米」における「観察研究」のデータに基づいたものである。対象になっているのは、小麦やライ麦のパンであったり、デュラム･セモリナやス…
精製穀物より全粒穀物の方が望ましい、というのは、世界中の栄養学者のコンセンサスであるらしい。但し、この見解は「欧米」における「観察研究」のデータに基づいたものである。対象になっているのは、小麦やライ麦のパンであったり、デュラム･セモリナやス…
